Das glasklare Eis wird in der richtigen Temperatur angeliefert. Da das Eis nicht «eiskalt» sondern leicht temperiert ist, lässt es sich einfach bearbeiten und schnitzen. Den Gästen stehen neben der professionellen Leitung auch Spezial-Werkzeuge zur Verfügung. Damit alle optimal beschäftigt sind, wird ein grosser Eisblock von kleinen Teams à ca. 4 Teilnehmern bearbeitet.